３月はイベントやお祝いゴトが多くなる月。ステーキハウス ブロンコビリーでは、ニュージーランドの豊かな大自然で育てられた仔羊肉とブランド牛が楽しめる、『春のニュージーランドフェア』を３月１日(金)より期間限定で開催いたします。　　

　2022年に一度導入し、瞬く間に品切れとなった『炭焼きがんこハンバーグ＆炭焼きスパイシーラムチョップ』が帰ってきました。ラムの中でもやわらかく、特有のクセが少ないスプリングラムのラムチョップを、お肉の美味しさを引き出す“炭焼き”で味わえます。スプリングラムとは、ニュージーランドの春から初夏の栄養価が高い牧草を食べて育った仔羊で、小ぶりですがジューシーな味わいが特徴です。そのままでも十分お楽しみいただけますが、スパイスやハーブなどの香辛料が効いたピリ辛ソースと一緒にお召し上がりください。

　また、希少で美味しいお肉だけを集めたバイヤーズセレクション2024の第２弾として、導入するたびに味に納得いただきファンも増えている『炭焼きオーシャンビーフステーキ』もご用意しました。ニュージーランドの広大で栄養豊富な牧草地で、たっぷりの牧草と穀物を食べて育ったブランド牛です。きめ細やかな肉質で、程良くやわらかい赤身と脂のバランスの良い味わいをお楽しみください。

　ブロンコビリーでは”ご馳走”を求め、バイヤー自ら世界各国へ足を運んでいます。お肉へのこだわりは強く熱く、オーストラリアやアメリカなどの牛肉の主力輸入国だけではなく、南米やカナダなどにも出向き、国内外50か所以上の牧場や加工工場を直接視察してきました。

　「バイヤーズセレクション」とは、こうした経験を積み、世界中のお肉を食べてきた当社バイヤーが、自信を持ってオススメする逸品を、年間を通してシリーズとして提供していきます。希少なため期間限定でしか取り扱えませんが、来店の度に様々な味を楽しんでいただけます。