パクチーとチキンのアジアンサラダ

大人気のパクチーを使ったサラダ！
独特の香りが特徴のパクチーを、蒸したチキンやレタス、ミニネギ、水菜、赤パプリカと一緒に、特製オイルソースで和えました。
エスニックな香りがくせになるサラダです。

「パクチー」とはタイ語で、英語では「コリアンダー」、中国語では「香菜」とよばれ、世界中で親しまれています。
近年パクチー人気が上昇中。パクチー好きを通称「パクチスト」というそうで、とくに女性からの人気が高いようです。

主な食材と注目栄養素
・パクチー – βカロテン・ビタミンB2・ビタミンC
・赤パプリカ -カプサンチン・ビタミンC
・水菜-カリウム・ビタミンC
・レタス -カリウム・葉酸