◆『秋の味覚』はなぜ美味しいの？

『実りの秋』、『食欲の秋』という言葉があるように、秋は食べ物が美味しいイメージがありますね。
涼しくて過ごしやすい気候となり、お米やさつまいもなど、秋に旬を迎える食材がたくさんあります。また、魚などの動物は冬眠に向けて栄養を蓄えます。
美味しそうで、ついつい食欲が沸いて、たくさん食べたくなりますよね。

今回の秋サラダバーでは、栄養たっぷりで美味しい旬の食材をふんだんに使っています！
ブロンコビリーで秋の大収穫祭をお楽しみください。

 

◆かぼちゃとドライクランベリーの豊穣の秋サラダ

夏の収穫後、秋まで熟成させることで甘みが増すかぼちゃに、生クリーム、ヨーグルト、メープル風シロップが入ったソースを合わせ、甘酸っぱいドライクランベリーをプラスしました。
とってもクリーミーな味わいなのでスイーツ感覚で楽しめます。

 

◆海老とトマトのビスク風クリームパスタ

オマールブイヨンとトマトの旨みが合わさった濃厚なクリームソースが贅沢な味わいのパスタです。
具材には、海老、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、たけのこ、ブロッコリー、コーンの7種を使用し、食べ応えも抜群です★

 

◆秋を味わう3種のきのこサラダ

しめじ、エリンギ、まいたけの3種のきのこの旨みと香りが広がるサラダ。オイスターソースが効いたにんにく醤油ドレッシングがさらに香りを引き立てます。
切り干し大根の食感も良く、サニーレタスやレッドオニオンで彩りも華やかな一品です。

 

◆話題のベジたんを取り入れた ぶどうとザーサイのタルタル白和え

ベジタブル＋タンパク質が摂れるよう、ザーサイと大根に、ビタミンB1やマグネシウムが含まれる植物性タンパク質の豆腐を組み合わせました。
すっきりとした甘みのぶどうと一緒にお楽しみください。

 

◆芳醇フルーツティーゼリー

芳醇な香りのピーチティーをベースに、アルフォンソマンゴーの風味をプラスし、皮まで丸ごとみかんを使用した香り豊かなゼリーに仕上げています。

 

また、秋サラダバー提供期間中は、以下2種類の期間限定商品も新登場！

◆贅沢スープシリーズ　ポルチーニ香るきのこポタージュ

ふわっと広がるポルチーニの香りと、マッシュルーム・しめじをまろやかでコク深いミルクポタージュで仕上げた贅沢スープです。

 

◆期間限定！雪下にんじんドレッシング

冬の間、雪の下に埋めて熟成されたあま〜い雪下にんじんを贅沢にすりおろしたブロンコビリー自家製のドレッシングです。

 

ブロンコビリーはお客様の健康で綺麗な体づくりを応援するため、よりよい商品やサービスを日々追求しています。

◆ブロンコビリーの思い

もともと、ブロンコビリーでサラダバーを始めたのは、お肉のたんぱく質で体をつくる大切な栄養源を摂っていただき、野菜をたっぷり食べて、食物繊維で腸内環境を整え、生野菜ならではの酵素やビタミン、ミネラルが摂れるようにという思いからです。
不足しがちな栄養素を摂っていただき、お客様にいつまでも健康や綺麗を維持してほしいという願いを込めています。

 

◆秋バテって？

夏の暑さによる疲れを癒やし、冬に備えて栄養を蓄える大切なこの時期。
ブロンコビリーの期間限定サラダバーで、体調を崩しやすいこの時期にぴったりの栄養たっぷり惣菜サラダをお楽しみください！

 

※提供期間や使用食材が予告なく変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※写真は全てイメージです。

 

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