産地からのご馳走「特選黒毛和牛ステーキ」

2020年11月28日（土）に新しく「特選黒毛和牛ステーキ」が登場します。 この黒毛和牛ステーキの魅力を探るため、鹿児島県にある飼育施設と加工現場を訪れ、和牛を育ててい…

美味しいだけじゃない！からだづくりに大切な「牛肉の力」

ステーキ、焼肉、牛丼、すき焼きなど牛肉料理って美味しいものばかりですよね！ただ「カロリーが気になって罪悪感を感じる...」なんて方もいるかもしれません。でも本当は…

徹底解説「熟成肉」のおいしさの秘密

《ウルグアイ産》炭焼き超厚切り熟成サーロインステーキのキーワードのひとつ「熟成肉」。 最近よく耳にするこの熟成肉。実際どんなお肉が熟成肉と呼ばれるのでしょうか。…

産地からのご馳走「ウルグアイビーフ」

2019年秋。社長の竹市、商品部バイヤー、メニュー開発担当者といったブロンコビリーの肉のプロたちが、お客様にご馳走を届けるという思いで、南米のご馳走を求めウルグア…

赤身肉ステーキにハマってしまうかもしれない5つの理由

世の中のヘルシー志向や肉ブームも相まって、近年「赤身肉ブーム」が続いています。お肉＝体に良くないというイメージはもう昔の話、含まれる栄養素や糖質制限ダイエット…