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カテゴリー:スペシャルトピック

大阪5店舗目オープン!高槻若松店を取材しました!

2019年9月2日(月)、「ブロンコビリー高槻若松店」がオープンしました。 天下の台所、大阪へ5店舗目の出店!今回はそんな高槻若松店の、グランドオープン直前の様子を取材してきました。

 

>高槻若松店 店舗ページはこちら

 

ブロンコビリー、大阪府進出5店舗目!

名古屋発祥ステーキ&ハンバーグ専門店のブロンコビリー。おかげさまで近年は関西地方でも大阪府、京都府、兵庫県、奈良県と出店させていただいています。0902_takatsukiwakamatsu_01

最近は関西で人気のテレビ番組で取り上げていただいたこともあり、ブロンコビリーの関西での知名度はじわじわと上がってきております!

 

今回オープンする高槻市とは?

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大阪府高槻市は、大阪駅や京都駅へも15分ほどで行けくことができ、とてもアクセスが良い場所です。JR線では「新快速」が停まる他、特急の一部も停車するようになり、関西空港へも行きやすくなったようです。

JR高槻駅前には大きなデパートやショッピングモールがあり、お買い物にも困らないですね!

 

ブロンコビリー高槻若松店は、そんなJR高槻駅から車で約16分、国道170号線沿いにあります。駐車場が33台ありますので、お車でのご来店が便利です。

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バス停も近くにあります。JR高槻駅からなら、京阪バス「枚方市駅北口行」方面に乗り「南辻子(みなみずし)」下車すぐです。

 

ブロンコビリー高槻若松店がこちら!

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1階は駐車場(33台・うち軽自動車用6台)、2階が店舗になっています。

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エレベーターもあります。

さっそく中に入ってみましょう!

 

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店内の様子は?

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店内はレンガ調の壁に、アメリカンな絵やオブジェがいろいろあって楽しい雰囲気です。

 

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ゆったりとした4名様掛けのソファ席。6名様掛けの席もあります。

もちろんオープンキッチンと自慢の大かまど、サラダバーもあります。

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「ご馳走レストラン」をテーマに、目で見て味わって楽しいブロンコビリーのお食事。

手の込んだサラダバーは常時20種類以上あり、女性だけでなく、男性やお子様にも人気です。

大かまどで炊いたごはんはつやつやでふっくら。新潟県津南町の、最高級の魚沼産コシヒカリを使用しています。

>こだわりの炭焼きステーキ&ハンバーグ、大かまど炊きの魚沼産コシヒカリに、新鮮サラダバー。ブロンコビリーってどんなお店?

 

店内にレアグッズ発見!

ブロンコビリーのドリンクバーの上には大きな飛行機があるお店がいくつかあるのをご存知ですか?

そして…現在ブロンコビリーの中で唯一、高槻若松店だけドリンクバー上の飛行機のプロペラが回っているんです!

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ほかには店内の装飾品に「隠れ(?)ブロンコビリーロゴ」がついたオブジェや壁紙がいろいろあったりするので、そちらもぜひ探してみてくださいね!

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>オールドアメリカンでかわいいブロンコビリーこだわりの内装

 

こちらはトレーニング風景

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取材日はホール、サラダバーのトレーニングを行っていました。
ホールではトレーニング段階に応じて、オーダー、提供の練習中。
こちらはお客様役とオーダー係に分かれて注文時のロールプレイングをしています。

 

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一方こちらでは鉄板を運ぶ、料理提供の練習中です。

鉄板はけっこう重いので、慣れるまではなかなか大変なんです。

 

こちらはサラダバーのトレーニング中

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トレーナーがお客様係となって、サラダバーを取っている様子です。

実際にお客様がこうしてサラダをお召し上がりいただくと、サラダがどんどん減っていくわけなのですが、こうしたサラダの減りにすぐに気づき早急に補充をしていくためのトレーニングなんです。

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常に新鮮なサラダを出すために、補充を気にかけながら並行してサラダを作ります。

こだわりのサラダバーは、店内カットしたシャキシャキのレタスやキャベツにお惣菜系サラダと充実のラインナップです。ぜひ一度味わってみてください!

>ブロンコビリーの新鮮サラダバー

 

ブロンコビリー高槻若松店をどうぞよろしくお願いします!

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ブロンコビリー高槻若松店は、2019年9月2日(月)よりオープンしております!

こだわりのお料理をご用意して、皆様のご来店をお待ちしております。

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