ブロンコビリーバイヤーズセレクションとは

ブロンコビリーバイヤーズセレクションとは、ブロンコビリーが選び抜いた希少で付加価値のあるステーキのシリーズ商品です。

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ブロンコビリーバイヤーズセレクション

「ご馳走」という言葉には、客人をもてなすために走り回って美味しいものを集めるという語源があります。

ブロンコビリーでは”ご馳走”のために、バイヤー自ら世界各国へ足を運んで美味しいものを探し求めています。

お肉や野菜など様々な食材を取り扱っていますが、やはりお肉へのこだわりは強く熱く、オーストラリアやアメリカなどの牛肉の主力輸入国だけではなく、南米やカナダなどにも出向き、国内外50か所以上の牧場や加工工場を直接視察しています。

その中でも「バイヤーズセレクション」といわれる商品は、世界中のお肉を食べ続けている当社バイヤーが、自信を持ってオススメする逸品を、ご来店いただく度に様々な味を楽しんでいただけるように、シリーズ企画としてご提供している商品のことです。

これまで登場したバイヤーズセレクションの商品はどれも想定以上の売れ行きでご好評いただいており、中には人気のためすぐに販売終了してしまった商品もありました。

これまでの「バイヤーズセレクション」のラインナップ

★1弾『ぶつ切りロースステーキ』

2023年の2月24日（金）に春の限定メニューとして登場した「炭焼きぶつ切りロースステーキ」は、肩ロースの中でも牛一頭から約2㎏しか取れない肉質の良い希少部位ながら、リーズナブルな価格も好評で、開店から早い時間帯で商品が売り切れてしまう店舗が続出しました。

★2弾『オーシャンビーフステーキ、オレガノサーロインステーキ』

第2弾は、3月24日（金）から、春休みのシーズンに地域別で提供された2つのサーロインステーキです。

東海、関西、九州では海からの風を感じ、たっぷりの牧草と穀物を食べて育ったアンガス牛「炭焼きオーシャンビーフサーロインステーキ」。

そして、関東、静岡ではハーブで育てられたやわらかで香り豊かな「炭焼きオレガノサーロインステーキ」をご提供しました。

★3弾『ブレードミートロース』

5月19日（金）に登場した「炭焼きアメリカンビーフプレミアムブレードミートロース」は、アイオワ州産の良質なコーンを食べて育った肉質の良いアメリカ産ブラックアンガス種。

ブレードミートロースという希少部位を使用し、美味しさを最大限に引き出すブロンコビリー独自のカット技術で、やわらかく、ほどよい脂の甘みとお肉の旨みを実現しました。

★4弾『上ハラミステーキ』

7月7日（金）より「スタミナコンビ祭」のラインナップのひとつとして登場した「上ハラミステーキ」。
弾力があり、やわらかい食感と濃厚な味わいの上ハラミステーキを炭火で焼き上げ、ブロンコビリー人気No.1ハンバーグとのコンビとして、スタミナコンビ祭の他のメニューを圧倒する人気で多くのご注文をいただきました。