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東山線岩塚駅から徒歩３分！

ブロンコビリーの多くのお店は駅から少し離れたロードサイドにありますが、こちらの岩塚店は地下鉄東山線から徒歩3分という駅チカのブロンコビリーなんです！

＞ブロンコビリーってどんなお店？

 

名古屋駅からのアクセスも◎

岩塚駅は名古屋駅からも電車1本で、およそ15分で行けます。

名古屋観光に来たついでにも、寄ることができますね！

 

岩塚店へやってきました！

東山線岩塚駅4番出口を出て右に真っ直ぐ進めば、ブロンコビリー岩塚店が見えてきます！

駐車場も39台（うち軽自動車用3台）ありますので、もちろんお車でもご来店いただけます。

 

店内の様子は？

窓が広く明るい店内。

ブロンコビリーらしいレンガ調の壁に、ビンテージ風の絵や飾りが楽しい雰囲気です。

 

サラダバーの上に注目！

岩塚店のサラダバーをよく見てみると…？

サラダバーの上になんと「ぶろんこ農場」があります！

新鮮な野菜をお客様にお届けしたいという、ブロンコビリーのこだわりを表現した楽しい装飾。

遊び心満載の岩塚店の装飾にも注目してみてくださいね！

＞ブロンコビリーの新鮮サラダバー

 

キッチンのトレーニングの様子を覗いてみました

オープンキッチンから、スタッフがステーキやハンバーグを焼く練習をしているのが見えました。

炭焼き担当のスタッフはブロンコビリーの炭焼きステーキとハンバーグを担う非常に重要な役割です。

ショーケースにはズラリと並ぶステーキ！迫力があります。

 

炭焼きの難しさ

美味しい炭焼きステーキを焼き上げるには、炭とお肉の両方の特性を知っていなければいけません。　

電気やガスと違い、炭火は火力調整がとても難しいです。

備長炭とオガ炭の２種類の炭の量や位置を調整して、ステーキを焼き上げるのに適切な火力を保ちます。

炭台の高さを変えて、炭火からの距離を調整しています。

 

一つ一つ、丁寧に焼き上げます

お肉の様子を見ながら、一つ一つ丁寧に焼き上げます。

 

遠赤外線効果で焼き上げる炭焼きは、特に分厚いステーキを焼き上げるのにもピッタリなんです。

 

 

人気No.1ハンバーグも炭焼き！

奥の俵型のハンバーグが、ブロンコビリー人気No.1の『ブロンコおじさんのこだわり炭焼きがんこハンバーグ』です。

粗挽きの食感とあふれる肉汁で、食べる人を虜にするハンバーグ。

＞最高を目指して進化し続けるハンバーグ

 

外はカリッと、中は肉汁を閉じ込めてジューシー。

こんがりとした焼き目が本当においしそうです！

最後はテーブルでカットして熱々をご提供します。
（※写真はブロンコおじさんのこだわり炭焼きがんこハンバーグ＆カットステーキのコンビです。）

 

皆様のご来店をお待ちしております！

ぜひブロンコビリー岩塚店で、こだわりの炭焼きステーキ・ハンバーグをご賞味ください！

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